|
|
Gevulde Wentelteefjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
* 2 eieren
* 100 gr. suiker
* 750 ml halfvolle melk
* 20 sneetjes witbrood (oud)
* 100 gr paneermeel (fijn)
* 50 gr margarine
* 100 gr witte basterdsuiker
* zout
* geraspte citroenschil
* kaneel
En voor de vulling 300 gr jam
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
Kluts de eieren met suiker, snufje zout, geraspte citroenschil en kaneel. Kluts de melk erdoor. Ontdoe 20 boterhammen van korstjes, wentel ze stuk voor stuk door de eiremelk en leg ze op een diep bord. Schenk de overgebleven eiermelk over de stapelen ook tussen de boterhammen. Bedruip de stapel met eiermelk die zich op het bord verzameltheeft en herhaal dit tot alle melk door het brood is opgenomen. Zorg daarbij dat ook de boterhammen in het midden van de stapel voldoende week zijn. Vul de wentelteefjes door 2 boterhammen op elkaar te leggen en de vulling er tussen te doen. Paneer aan beide zijden. Bak de wntelteefjes in de margarine aan beide zijden bruin.
|
|
|